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Kellereimanager / Assistent des Kellermeisters (m/w/d)


vor 23 Tagen veröffentlicht 
(c) weinjobs.com
Die Eigentümerfamilien von Weingut Schloss Halbturn verbindet die Leidenschaft für hochwertige, trinkreife Weine. Wir suchen eine passionierte Person, die unser Team langfristig verstärkt und ihre Lebensaufgabe in einem abwechslungsreichen Betätigungsfeld sieht.

In den letzten zehn Jahren haben wir einen bedingungslosen Qualitätsstandard entwickelt, der die DNA unseres Weinguts ist. Wir sind stolz darauf, dass unser französischer Kellermeister seit Anfang der 2000er Jahre Teil unseres Teams ist und im engen Austausch mit der Geschäftsführung die Stilistik unserer Weine prägt. Jeder Mitarbeiter - über den Weingarten, die Logistik, das Office, den Vertrieb und die Kellerei - ist für uns wertvoll und basiert der langfristige Erfolg unseres Weinguts auf Teamarbeit.

Als Kellereimanager / Assistent des Kellermeisters sind Sie ein essentielles Mitglied der Schloss Halbturn-Familie und unter der Leitung des Kellermeisters für die Kellerei zuständig. Sie scheuen sich nicht selbst anzupacken und motivieren mit Ihrer einnehmenden Art die Mitarbeiter der Kellerei.

Wir bieten:
- ein langfristiges Arbeitsverhältnis in einem der Top-Weingüter in Österreich / Europa
- ein attraktives Gehalt
- eine Dienstwohnung auf Schloss Halbturn (bei Bedarf)

Das Aufgabengebiet umfasst u.a.:
- Personalverantwortung
- Kellerbuchführung und Erstellung darüber hinausgehender Dokumentationen
- Verantwortung gegenüber Weinbauamt und Kellereiinspektion
- Überwachung der Traubenselektion und -verarbeitung, der Gärung und des BSA
- Qualitätssicherung und Beprobung der Weine zu jedem Reifezeitpunkt
- sensorische Beurteilung von Trauben, Mosten und Weinen
- Analyse von Trauben, Mosten und Weinen auch in Zusammenarbeit mit ext. Labor
- Verschnittplanung und Umsetzung der Cuvéetierung
- Planung, Vorbereitung und Abwicklung der Abfüllung (sowie Vorbereitung für eine externe Versektung)
- Einkauf und Dokumentation von oenologischen Produkten
- Betriebsmitteleinkauf für Füllung und Ausstattung
- Organisation der Wartung von Anlagen und Geräten
- sämtliche Behördenkontakte zu zB Weinbauamt, Bezirkshauptmannschaft und Agrarmarkt Austria

Geforderte Kenntnisse / Erfahrung:
- einschlägige, abgeschlossene Berufsausbildung (zB HS Geisenheim)
- mindestens 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung
- hohes Maß an Eigenorganisation und Zeitmanagement
- ausgeprägter Wille und Verständnis für die Produktion von hochwertigen Markenprodukten und Verfolgung von Qualitätsstandards
- gültiger Führerschein (PKW, Stapler (wünschenswert))

Begleiten Sie uns auf unserem visionären Weg und werden Sie Teil der Weingut Schloss Halbturn-Familie - wir freuen uns auf Sie! Bewerbungen (Motivationsschreiben, CV, Zeugnisse) senden Sie ausschließlich via E-Mail an die geschäftsführende Gesellschafterin Frau Sarah-Janine Hoffmann, MSc MBA (sjh@schlosshalbturn.com).

Firma
Weingut Schloss Halbturn

Firmenbeschreibung
Weingut Schloss Halbturn ist eines der Top-Weingüter Österreichs, mit einem starken internationalen Fokus. Anfang der 2000er-Jahre wurde das Weingut ambitioniert umstrukturiert und ein Großteil der insgesamt 50ha großen Rebfläche gerodet und neu bepflanzt (fast ausschließlich Rotweinrebsorten). Weingut Schloss Halbturn ist stolz darauf, vinophilen Genussmenschen bereits bei Erwerb trinkreife Rotweine anzubieten. Dies setzt voraus, dass die Weine frühestens fünf Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht werden und somit ausreichend Zeit hatten, sich für ein erstes Trinkerlebnis zu entwickeln. Weingut Schloss Halbturn hat in den letzten Jahren einen großen Raritätenkeller aufgebaut und sind derzeit Lagenweine und Premium-Cuvées von bis zu acht Jahrgängen verfügbar (Ziel: mind. 10 Jahrgänge an trinkreifen Weinen). Weingut Schloss Halbturn vereint zwischenzeitlich eine Gruppe an hochwertigen Marken: KOENIGSEGG-Weine (die Zweitweine), SCHLOSS HALBTURN-Weine (die Erstweine; späte Platzierung und Jahrgangstiefe von bis zu 8 Jahrgängen), AUSTRIAN EAGLE-Weine (100% Grüner Veltliner aus den besten Regionen Niederösterreichs in 3 Qualitätsstufen), KOENIGSEGG-Spirituosen (Super Premium-Gin & -Vodka) und GERMAN EAGLE-Weine (100% Riesling aus den besten Regionen Deutschlands in 3 Qualitätsstufen). Aufgrund des hohen Qualitätsanspruches in der Produktion und der Positionierung der einzelnen Produkte wird auch im Vertrieb ein einzigartiger Ansatz gewählt. Weitere Informationen über die einzelnen Marken / Unternehmen finden Sie unter: www.weingut-schlosshalbturn.com, www.eagle.wine, www.koenigsegg-spirits.com (c) weinjobs.com


Region
Burgenland, ÖsterreichIm SchlossHalbturnAT7131


Kategorie
Kellerei

Job Typ
Vollzeit

Brutto-Monatsgehalt
nach Qualifikation (bei Bedarf inkl. Dienstwohnung)


zu besetzen ab
sofort


Veröffentlicht
21.04.2021 2021-04-21 2021-07-13 0


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